Allt blev Svart – ett världsunikt vin från Norrbotten

Med: Håkan Landström och Pelle Johansson, på Arctic Winery

Svartvinbärsodlingen har alltid varit en stark näring i norra Sverige. De senaste decennierna har den dock vacklat mot fallrepen. För att hjälpa de odlare som finns kvar och skapa nya producenter började Hushållningssällskapet arbeta fram en unik produkt av lokala, ekologiska bär. Det tog sju år innan den tog plats på Systembolaget. Nu berättar vinmakarna Håkan Landström och Pelle Johansson hur de började tillverka mousserande några mil söder om Polcirkeln – med inspiration från en skånsk statshortonom.